博山酥皮的正宗做法視頻

用料：

油皮：

面300克，玉米油80克，水130克

白糖5克，鹽3克，雞蛋1個

油酥：

麪粉140克，玉米油70克，鹽6克

花椒粉適量

步驟 1

油皮所有材料混合活成麪糰醒發10分鐘

步驟 2

油酥所有材料混合

步驟 3

油皮，油酥分別分成均等16個小劑子

步驟 4

油皮包油酥，像包蒸包一樣包起來

步驟 5

包好的樣子，醒發10分鐘

步驟 6

趕成牛舌狀

步驟 7

捲起，再摁平趕一次

步驟 8

捲起醒發10分鐘

步驟 9

擀平摸上水，摁上芝麻，放入烤盤

步驟 10

烤箱200度上下烤20分鐘。