蒜蓉小唐菜的家常做法
原料:唐菜、生蒜、魚露、白砂糖。
做法步驟:
第1步、將所有材料準備好,唐菜清洗乾淨。
第2步、將鍋燒熱,最好可以燒出白煙。
第3步、倒入比較多的菜油,立馬放入拍了的蒜頭。
第4步、將蒜頭炒至金黃。
第5步、倒入摘好的生菜,左手鏟右手筷的方式進行翻炒。
第6步、約20秒左右,就可以逼出水分,需要立即瀝去。
第7步、順着鍋邊灑入魚露。
第8步、在菜上面撒入白糖。
第9步、再次瀝掉多餘水分
第10步、些許生油,再翻炒2下就可以裝盤了。
主料
唐菜
1斤
輔料
蒜頭
適量
鹽
適量
油
適量
耗油
適量
步驟
1、唐菜摺好,洗淨備用
2、蒜切片備用
3、熱鍋倒油,待油熱後倒入唐菜翻炒
4、翻炒一會兒後加入鹽,繼續翻炒一會兒
5、在倒入耗油,在翻炒一會兒
6、加入蒜片在翻炒一會兒
7、倒入少許水稍微頓會出鍋即可
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