木薯西米籺正宗做法
主料
木薯粉 適量加點麪粉 
食材:
前腿肉,紅蘿蔔,白蘿蔔,蝦乾,蔥,香菜 ,炒好的花生米適量 、 食材,鹽,醬油,花生油
步驟
步驟1/9
紅,白蘿蔔切絲,加少許的鹽去醃15分鐘,立幹水份備用
步驟2/9
肉切碎,蝦乾,香菜,蔥花備好
步驟3/9
先炒肉再下蝦乾,裝碟,炒蘿絲,切記蘿蔔醃的時候一定要瀝乾水炒,最後放肉,蝦,花生米,蔥花香菜,加點醬油,花生油,起鍋
步驟4/9
餡做好了,現開始和粉,木薯粉加入點麪粉會更爽脆,一定要剛燒開的水來和粉這樣就會更有勁吃起來
步驟5/9
差不多和好之後就加點花生油下去,麪糰就會更加光滑。
步驟6/9
揉成一個小麪糰和開之後就把餡放進去。
步驟7/9
包好
步驟8/9
因爲怕它會粘鍋,所以我用生菜包裹起來,己完成,上鍋蒸25分鐘,就可以了
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