靚麗時尚館怎樣熬豬皮凍才硬
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首先，將生肉皮放在鍋里加水煮15分鐘
接着，撈出後用鑷子將皮上的毛清理乾淨。
再然後，在砧板上將肉皮裏邊殘留的肥油用刀刮乾淨，注意如果不刮乾淨煮出來的皮凍不透亮。
將肉皮重新洗乾淨後切成絲。
切好的絲放入鍋中加適量的水（根據肉皮的量），放鹽、薑末、料酒、蔥花，花椒大料用布包好放進去。
可以放些醬油上色
用大火煮1小時，撈出大料包，冷卻後就能食用了。吃時切成一寸左右的長方形薄片，淋上麻油、少許生抽、少許香菜
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