鴨河滷肉攬鍋菜做法
主料:
五花肉400g
粉條140g
白菜200g
炸豆腐乾100g
蕨菜200g
酥肉丸若干
輔料:
料酒適量
生抽適量
滷料一包
蠔油適量
油適量
鹽適量
肉湯適量(清水)
蔥適量
豆瓣醬適量
鴨河滷肉攬鍋菜的做法步驟:
1、蕨菜乾用溫水泡發備用
2、把滷料放入鍋中開始滷肉,不放鹽,大約1小時左右即可,先大火,後小火燉,滷好撈出備用,滷法可自由發揮,不要太鹹
3、把蕨菜乾和滷肉切好備用,滷肉切片,豆腐乾切條
4、白菜切好,備好豆瓣醬,粉條,蔥
5、鍋中放少許油,放入豆瓣醬和蔥翻炒,用蒜苗爆香味更佳
6、放入滷肉翻炒,然後放料酒,生抽
7、放蕨菜翻炒一會兒,加入清水或滷湯燉煮
8、放入粉條一起煮3-5分鐘,之後放蠔油和鹽
9、放入酥肉丸,白菜,豆腐乾,燉煮3分鐘左右,看粉條是否熟透(酥肉丸炸的硬些不易爛鍋)
10、出鍋,放在砂鍋裏,開吃
1、滷肉、麪筋切片,蒜苗、青辣椒切段,生薑切片。一勺辣醬備齊備用。
2、炒鍋放油燒熱,烹入薑片青辣椒煸炒。
3、下入辣醬炒香,放入滷肉煸炒上色。
4、加入麪筋翻炒均勻。
5、白菜放入炒鍋,炒至塌軟。
6、倒入滷肉湯大火燒開。
7、放入粉條,讓粉條浸在肉湯中。
8、燜燉幾分鐘,讓粉條完全吸飽滷肉汁水。 
9、稍微放些鹽,撒上蒜苗,雞精提味翻勻即可。
10、盛入大盆即可使用
-
馬良爲什麼去靈界
馬良去靈界是因爲他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人溫暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們爲“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...