山彭粉條怎麼吃

主料

粉條250g

紅蘿蔔半根

輔料

鹽適量

糖適量

雞精適量

大油適量（或素油）

豆瓣醬適量

蒜適量

香油適量

1、 紅蘿蔔去皮切絲。

2、 粉條用水煮透撈出瀝淨水，用剪刀剪幾下。

3、 蒜切成末。

4、 鍋放火上，添入少許底油，五成油溫時下入豆瓣醬炒出香味，盛出待用。

5、 另起鍋，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味後加入紅蘿蔔炒至斷生。

6、 放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。

7、 加入少許水和鹽，味精（我用的蔬之鮮所以是綠色的），糖定好味，翻炒均勻。

8、 最後淋入少許香油，出鍋裝盤即可。