孕婦吃鴿子湯怎麼做
材料
鴿子一隻,香菇三朵,枸杞一把,大棗兩個,西洋參十片,姜,鹽,料酒
做法
1、把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)
2、鍋中添水,大火燒開,將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出
3、將焯好的鴿子放入沙鍋中,把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可
4、盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了
孕婦吃鴿子湯,首先應將鴿子腳砍去。鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯去血水,撈入涼水中洗淨。然後準備好燉鍋,放入鴿子,加入枸杞、桂圓,倒滿清水,燉三個小時,最後加半勺鹽調味,裝盤即可享用。
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