蝦絲醬醃製方法
心理2.11W
材料:鮮蝦1000g、食鹽200g
做法:
1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥
2、然後倒入乾淨的容器內,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵
3、爲了發酵均勻每天開紗布,用乾燥消毒的筷子攪拌一次
4、半月左右後可食用,蝦醬發酵好後顏色是紅的
5、蓋上蓋放冰箱儲存即可。
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