糖蒜醃的發臭怎麼辦
用醋或檸檬浸泡再放置於陰涼通風處。
醃製糖蒜的時候因爲要放大量的糖和醋,加上蒜本身味道也很大,用來醃製的桶也是需要好好去味以後纔可以再次使用的。可以在桶中加入二十分之一的白醋或若干檸檬切開加水放置幾天,再在陰涼通風處充分通風,就可以祛除異味。
糖蒜醃的發臭一定不耍食用了,如果食用會對身體產生危害,糖蒜醃的發臭,說明在醃糖蒜時大蒜沒收拾乾淨,清洗完了之後大蒜沒幹透,大蒜裏面進了生水,在醃糖蒜就容易使糖蒜髮臭腐爛,因此這樣的糖蒜一定要倒掉不可食用,因爲發臭糖蒜裏面就細菌滋生。
添加醋、檸檬去味即可。醃糖蒜的罐子味道比較大,可以用清水刷洗,再添加白醋浸泡,最後用清水沖洗乾淨即可。醃糖蒜的罐子有味,也可以將檸檬放在水中煮,再將水倒入罐子,同時添加適量的檸檬汁浸泡,這樣也能將異味去除。醃糖蒜是常見的食物,製作的主要材料爲新鮮大蒜,輔料包括白砂糖、白醋、食用鹽等。
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