陳皮白茶前幾泡有點酸
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一般用陳皮沖泡白茶建議是用6年以上的大紅皮晨佳,因爲2~5年的陳皮陳化年份不夠,會有點帶酸。有條件的可以搭配 8~10年以上的大紅皮,風味更佳。
第二,沖泡比例沒選對
經過我無數次調整比例,得出的結論,如果不想陳皮搶了老白茶的風味,我們的沖泡比例把控在 1:6之內是最好的,就是1克陳皮 6克老白茶。
第三,沖泡步驟沒做對
像陳皮和茶一起沖泡前,我們都會習慣性地把陳皮剪成絲,激發裏面的揮發油,讓陳皮的香氣更快地散發出來,保持和茶葉的出湯速度一致哦
看看你們有沒有以上的問題吧!
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