黃皮子正宗做法

第一步：黃皮採摘回來之後，先將黃皮摘下來，把樹枝丟掉，將摘出來的黃皮放到水盆裏面，再放入2湯匙食鹽，然後加入沒過黃皮的清水，先將黃皮泡半個小時，然後輕輕地搓洗乾淨，把黃皮的表面清洗乾淨。

第二步：等黃皮清洗乾淨之後，拿個小刀，將黃皮割開，然後把黃皮籽擠出來，去掉黃皮籽，再裝盤備用。

第三步：起鍋，將處理好的黃皮果放入鍋中，再放入250克冰糖，加入500毫升清水，然後開大火煮開。

第四步：水燒開之後，轉成中火，邊煮邊用鍋鏟攪動，這一步是非常費體力的，一直將水分煮幹，煮至冰糖融化，變得濃稠，最後糖漿也變成黃色，裹到黃皮上面，就可以出鍋了。

第五步：剛做好的黃皮蜜餞溫度比較高，先裝盤子裏面，常溫放涼，再用密封罐子儲存，放冰箱裏面，平時可以拿來沖水喝，清熱潤肺，有很好的止咳化痰功效！

用料

黃皮果 2000g

白糖 60g

鹽 5g

祕製黃皮的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

新鮮黃皮用鹽水浸泡30分鐘

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

泡好後用清水衝乾淨，摘下一顆顆瀝水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用小剪刀在黃皮果上劃+字取出果核

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加鹽拋勻

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入白糖覆蓋在果肉上

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用密封盒裝好放入冰箱，靜置一夜

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

次日自冰箱取出，會有許多水汁，連同果肉一起倒入鍋中熬至粘稠，之間要用匙根不停地攪拌，避免燒糊

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

晾涼後裝入密封罐儲存