黃芥末是什麼原料做的

黃芥末是由成熟的芥菜種子研磨成的，一般呈黃色，是一種常見的辛辣調料，經常被用在製作熱狗、漢堡中。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉等，一般分爲綠芥末和黃芥末兩個種類。黃芥末源於中國，是芥菜的種子透過研磨而成綠芥末也叫青芥辣，源於歐洲，用辣根（馬蘿蔔）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。