蒜蓉大青蝦最正宗的做法
心理1.35W
主料:青蝦400克
輔料:蒜適量 精鹽適量 料酒少許 黑胡椒粉少許
步驟1活青蝦
步驟2去頭去蝦線,加入料酒,少許鹽,黑胡椒粉,大蒜味上20分鐘左右
步驟3準備麪包糠,雞蛋
步驟4將大蝦蘸上麪粉
步驟5然後蘸上蛋液
步驟6裹上面包糠
步驟7擺放整齊
步驟8大勺燒熱放入豆油六成熱放入味好的蝦炸
步驟9中火炸至兩面金黃即可
步驟10擺盤
原料:青蝦、蒜蓉、蔥、薑絲、蠔油、生抽、鹽。
做法步驟:
第1步、買的蝦新鮮又大個處理好蝦鬚,開背。
第2步、蒜蓉打碎了。
第3步、切薑絲。
第4步、準備蔥花。
第5步、油熱下鍋煎蝦,放蒜蓉煸炒,放入蠔油,一點生抽,加水燜大蝦至水乾。
第6步、放入蔥花起鍋裝盤。
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