醬蓮花菜的醃製方法
、材料:泡菜罈子一個,蓮花白1個,老薑1塊,幹辣椒少許,大蒜幾瓣,冰糖一小把,涼白開適量,白醋少許,鹽少許,VC5片。
2、做法:蓮花白洗淨瀝乾切四塊、老薑洗淨切厚片、大蒜去皮、VC壓成粉末。
3、泡菜罈子洗淨,倒入涼白開,將上述材料統統一股腦放入泡菜罈子中,然後蓋上蓋子,壇口加水密封。
4、等待4-5天就可以取出食用。涼拌、炒肉炒米飯隨意。
用料:蓮花菜1000克,紅綠辣椒200克,胡蘿蔔100克,香菜100克。
做法1.把所有的食材都切成絲,放入適量的鹽,一起攪拌均勻,醃製一會,倒出多餘的水分。
2、醬油2大勺,醋1勺,白糖半勺,燒開晾涼,然後倒在包菜絲裏,一起攪拌均勻,蓮花白鹹菜就可以吃了。
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