蘿蔔燉羊排的做法
食材
羊排500克,蘿蔔200克,幹辣椒數只,香蒜一根,雞精少許。
製作方法
1、羊排用溫水清洗兩次,再砍幾大塊,連冷水下鍋煮開,再換水再煮開撈出備用
2、幹辣椒清洗乾淨,香蒜切斜段,白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分爲四坨備用
3、臘羊排入高壓鍋加清水,水量要沒過羊排多一些,上汽後燉15分鐘
4、接着加白蘿蔔和幹辣椒燒開後轉小火慢燉,這裏不要蓋嚴實壓閥門了,燉到白蘿蔔呈透明狀,撈出幹辣椒,調雞精,放香蒜段煮開即可。
食材
羊排 300g、白蘿蔔 500g、枸杞 10g、大蔥 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、鹽 5g
方法/步驟
1、首先將羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用,白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用。
2、接着將大蔥切段、薑切片備用。
3、然後將羊排放入鍋中加入適量清水,放入蔥段、薑片和花椒粒。
接下來蓋上鍋蓋大火燉煮。
4、開鍋後用勺子撇去浮沫,加入適量料酒轉小火慢燉。
白蘿蔔切成滾刀塊備用。
5、羊排燉得爛一點纔會好吃,所以需要煮燉較長時間,差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下,如果太硬就繼續燉煮。
6、羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊。
7、加入適量白胡椒粉。
8、最後放入泡好的枸杞子,調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可。主料:羊肉800克,白蘿蔔1根。
輔料:姜3片,蔥2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒10ml,鹽5g,胡椒粉5g,枸杞子10粒。
白蘿蔔燉羊肉的做法
1、將羊肉清洗乾淨,切成4釐米左右見方的塊。
2、用清水浸泡2個小時以上,把血水泡出來,中間多換幾次乾淨的水。
3、泡羊肉期間準備其它的食材,先把白蘿蔔切掉2大片(焯羊肉時用來去羶味),剩下切成4釐米左右的塊,生薑切3片,大蔥切兩段。
4、準備焯羊肉:鍋里加涼水,放入泡好的羊肉,把兩片白蘿蔔放進去,再放入花椒和一勺米醋。
5、大火煮出浮沫,用漏網勺不斷的把浮沫撇出來,大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
6、羊肉焯好後盛出來。
7、接下來燉羊肉:把焯好的羊肉放進電飯鍋裏,加入熱水,放進蔥段和薑片,倒入適量料酒,開始清燉,羊肉要燉大約2個小時左右。
8、羊肉大約燉到1.5個小時,把白蘿蔔放進去,至少再燉半個小時,直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9、出鍋前10分鐘,放入枸杞子,加入鹽和胡椒粉調味。
-
薌劇是閩南話嗎
是歌仔劇以摻雜文言文的閩南語爲主,早期演出內容多半爲讓大衆也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事,是早期農業社會重要娛樂活動之一,也是臺灣常民文化的代表。...
-
菜刀怎麼磨刀最快最好
1、準備好磨刀石,先將粗糙的一面朝上2、然後放上溼抹布,將磨刀石沖水,放在溼抹布上面3、然後兩手夾住菜刀兩面,從左到右開始上下摩擦,然後將到對調後,,繼續按照上下摩擦方式摩擦1分鐘4、再將磨刀石細的一面,反過來朝上,按照上一步拿刀方法,進行摩擦5、將刀磨好了之後,用清...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫着情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有爲心而碎的石頭卻有爲石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裏你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆癡癡的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...