鄉村食叔豬腿骨怎麼燉好吃

一、用料

姜 3片，蔥 半根，生抽 適量，老抽 適量，鹽 適量克，甜麪醬 一小勺20克左右，腿骨 一大根約4斤

二、燉腿骨的做法步驟

步驟 1

一大根豬腿骨，讓賣肉的劈開，一劈兩半，再把兩頭處理一下。

步驟 2

少量花生油，將豬腿骨放入鍋中，煸炒至肉白，放蔥段薑片，生抽老抽甜麪醬，煸炒至肉都佔滿了醬汁，加入開水至沒過骨頭，大火燒開撇去浮沫。

步驟3

放入八角，桂皮，香葉，良姜，肉蔻，草寇，陳皮，山楂，丁香。小茴香。白芷冰片，香葉放兩三片。

步驟 4

燒開後轉小火至少一個半小時到兩個小時，最後放鹽出鍋即可。