四川正宗燉羊肉配方

主料:羊肉500克，白蘿蔔200克，姜15克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 鹽10克 味精2克。

具體步驟:

步驟1.羊肉洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨

步驟2.鍋中水燒開後，先下花椒，接着下羊排焯水

步驟3.水開一分鐘後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊

步驟4.砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。