藕的7種經典吃法紅燜藕
主料:
藕一小節
輔料:
幹辣椒十餘枚,粗辣椒粉適量,熟芝麻適量,薑片適量,八角兩枚,花椒適量
配料:
涼拌汁兩湯匙,生抽一湯匙,鹽半茶匙,糖兩湯匙,白醋兩湯匙,雞汁25g,郫縣豆瓣一湯匙
步驟:
1、 塘藕的第二節最嫩最乾淨,生吃很甜。涼拌最宜。將藕切薄片,焯水後過涼水,擺盤備用。
2、 將一半熟芝麻、幹辣椒、粗辣椒粉盛碗備用。
3、 熱鍋涼油,下入八角、薑片、花椒小火慢炸,變色出香味後撈出。
4、 撈出後熱油靜置幾秒鐘,然後倒入剛纔的碗中,香辣油即成。
5、 鍋中餘一點油,下郫縣豆瓣小火炒出紅油。
6、 另取一碗,倒入生抽、鹽、糖、白醋、雞汁攪拌均勻,酸甜料汁即成。
7、 先將涼拌汁均勻倒入擺盤藕片中,再將酸甜料汁均勻倒入。
8、 然後均勻調入剛纔炒制的紅油上色,按個人口味調入適量香辣油提味。最後撒上芝麻即成。
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分爲十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起爲子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色爲主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
爲什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌爲多。如發...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱爲“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...