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![家庭烤箱怎麼烤糖和麪]( "家庭烤箱怎麼烤糖和麪")
家庭烤箱怎麼烤糖和麪
糖和麪用家庭烤箱的做法1、主料：麪粉700g、2、輔料：酵母7g、泡打粉7g、白糖15g、水330g。3、容器中放入麪粉，酵母，泡打粉，白糖，水。4、揉成光滑的麪糰。5、分成大小均勻的劑子。6、做成饅頭形狀放在烤盤裏。7、放在烤箱裏啓...
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![面和米誰的含糖高]( "面和米誰的含糖高")
面和米誰的含糖高
面比米含糖量高。營養學家研究發現，如果是生米或生面同樣的重量做成的米飯和饅頭，饅頭的重量往往會更加的少，而米飯的重量明顯的增加。由於生米吸收了三倍的水分，而饅頭一般吸收的是1.2倍的水，因此如果做熟了以後，所選用的...
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![和麪放糖烙餅好嗎]( "和麪放糖烙餅好嗎")
和麪放糖烙餅好嗎
發麪的時候一般裏都是用酵母發麪，首先，我們用三四十度的溫水進行發麪，放五克酵母，一勺白糖條件好的可以放一點鮮牛奶，起到宣軟放白糖，也起到更加宣軟的作用，加了白糖的面，會甜滋滋的，口感還好，烙出來的餅比平時不加白糖的更加宣...
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![糖皮油條的糖面怎樣和]( "糖皮油條的糖面怎樣和")
糖皮油條的糖面怎樣和
步驟1麪粉+酵母粉+油條膨鬆劑+鹽+紅糖液+蛋液（適量）+食用油+水適量和成偏軟的麪糰刷油保鮮膜覆蓋，醒面三個小時左右步驟2麪粉+酵母+鹽+糖+油+油條膨鬆劑+水和成偏軟的麪糰刷油保鮮膜覆蓋！醒面三個小時左右。步驟3醒好的面...
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![多糖麪包和少糖麪包的區別]( "多糖麪包和少糖麪包的區別")
多糖麪包和少糖麪包的區別
無糖麪包：四大基本材料——麪粉、酵母、鹽、水。另外爲了改善麪糰的發酵情況會常常添加適量的麥芽精，但並不是所有配方都必須添加。含糖麪包：四大基本材料——麪粉、酵母、鹽、水，加上糖，還可以添加油脂、雞蛋、乳製品等其...
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![蕎麥麪和全麥面升糖指數]( "蕎麥麪和全麥面升糖指數")
蕎麥麪和全麥面升糖指數
蕎麥麪升糖指數60%全麥面升糖指數88%做法：油熱倒入蒜末和打散的雞蛋液，炒熟後加入番茄，番茄出汁後，加入一勺生抽+半勺雞精+一勺鹽。蕎麥麪煮熟後，將番茄雞蛋倒入攪拌均勻即可。蕎麥麪升糖指數是59.3。蕎麥麪血糖生成指數爲...
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![蕎麪和白麪升糖指數]( "蕎麪和白麪升糖指數")
蕎麪和白麪升糖指數
蕎麪與白麪升糖指數相比較的話，蕎麪的升糖指數比白麪升糖指數高，因爲蕎麪是蕎麥磨成的麪粉，蕎麥大多生長在高原地區，我國的西藏地區以青稞、蕎麥爲主食，高原地區比較寒冷，蕎麥含熱量很高。白麪是由小麥磨成的麪粉，白麪比蕎麪...
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![炸糖皮的糖面怎麼和]( "炸糖皮的糖面怎麼和")
炸糖皮的糖面怎麼和
做法1、先將鹽和小蘇打先用溫水化開，泡打粉和麪粉混合均勻。2、將鹽和蘇打混合的水加入到所有的水中，混合均勻，慢慢加入麪粉簡單的揉拌成團，表面刷些油，蓋上溼毛巾或是蓋子餳15分鐘。3、餳好的麪糰從四周向中間摺疊按壓一...
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![發麪和死麪哪個升糖]( "發麪和死麪哪個升糖")
發麪和死麪哪個升糖
死麪，其實這種面是最簡單的，就是用涼水混合普通麪粉，和出的麪糰。這種麪粉的特點就是有嚼勁，沒有那麼容易煮壞，一般都是包餃子、餛飩、鍋貼之類的，適合煎炸蒸煮。這種麪食不容易被消化，所以很多人吃了之後，總會有飽腹感，而且它...
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![掛麪和手工面哪個升糖快]( "掛麪和手工面哪個升糖快")
掛麪和手工面哪個升糖快
掛麪每一百克含有熱量三百五十千卡，手工麪條每一百克含有熱量三百零一千卡，掛麪比手工麪條升糖指數要高。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條面...
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![年糕和麪條哪個升糖]( "年糕和麪條哪個升糖")
年糕和麪條哪個升糖
這裏說的面是用普通小麥粉做的麪條，年糕，說的是用糯米做的年糕。從升糖指數上來說，糯米升糖指數會更高一些，所以食用年糕會使血糖升得更高。但是這裏也要注意烹調方式的問題，如果採取高鹽高油的烹調方式，或者是在烹調時加入...
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![麪包加糖和不加糖有什麼差別]( "麪包加糖和不加糖有什麼差別")
麪包加糖和不加糖有什麼差別
加糖的麪包從上色來說，比不加糖的上色快，考出來的顏色也更加的金黃。不加糖的麪包上色很慢，烤不出來金黃色。並且加糖的麪包口感上面來說要鬆軟一點，也要好吃一點。麪包不加糖表皮會發硬，裏面也要紮實一點，如果在不加點餡就...
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![糖糕面能頭天晚上和麪嗎]( "糖糕面能頭天晚上和麪嗎")
糖糕面能頭天晚上和麪嗎
糖糕面不能頭天晚上和麪，因爲糖糕面基本上都是燙麪，如果頭一天晚上和麪，燙麪經過一夜的發酵，到了第二天糖糕面會發酸。油糕的面是可以提前晚上燙好的。如果要這樣做的話，就需要控制好溫度，放在冰箱上層冷藏，12到24小時都可以...
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![炸麻糖怎樣和麪]( "炸麻糖怎樣和麪")
炸麻糖怎樣和麪
方法一步驟/方式一把低筋麪粉300克，酵母粉3可，水130克全部放入盆中，揉成一個柔軟的麪糰，發酵至2倍大。步驟/方式二把白糖100克倒入鍋中，再倒入適量油，能浸溼白糖就好，不需要太多。步驟/方式三等糖熬成淺黃色，倒入開水步驟/方...
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![白砂糖和白麪糖有什麼區別]( "白砂糖和白麪糖有什麼區別")
白砂糖和白麪糖有什麼區別
一般的人都不知道白麪糖和白砂糖的區別。這兩種糖極其相似，都幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，都是純碳水化合物，已經失去了甘蔗中富有價值的微量元素，不含營養素，只提供熱量，其蔗糖成分含量一般在95％以上。作爲甜味調料，一公...
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![掛麪和鮮麪條哪個糖分高]( "掛麪和鮮麪條哪個糖分高")
掛麪和鮮麪條哪個糖分高
  掛麪每一百克含有熱量三百五十千卡，麪條每一百克含有熱量三百零一千卡，掛麪比麪條升糖指數要高。  麪條中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，麪條含水量高於掛麪。所以升糖指數要低於掛麪，所以如...
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![面裏和糖讀音]( "面裏和糖讀音")
面裏和糖讀音
miànlǐhétáng“面”字基本含義爲頭的前部，臉引申含義爲用臉對着，向着，如面對、面壁。在現代漢語中，“面”還有方位，部分的含義，如前面。“裏”的基本含義爲衣服的裏層，如裏衣、裏外引申含義爲街巷，如里弄。在日常使用中，“...
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![冰糖和鹼面和麪能吃麼]( "冰糖和鹼面和麪能吃麼")
冰糖和鹼面和麪能吃麼
應該可以，不是有很多發酵的餅乾嘛，裏面添加的是白糖或者紅糖，冰糖和白糖、紅糖都是甘蔗熬製的應該可以添加的。冰糖碾碎，鹼面適量，酵母適量，加入白麪，兌水和麪。面開了以後，可以蒸紅豆包子、花糕、棗卷子。做的時候紅棗要發泡...
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![炸甜麻糖怎樣和麪]( "炸甜麻糖怎樣和麪")
炸甜麻糖怎樣和麪
1、和麪是製作麻糖的第一步，小麥粉和水的比例是1：1.8，均勻攪拌成麪糰後，再醒面一個小時再製作。2、擀制是製作的第二步，將麪糰擀成直徑約0.5米的底片，每擀一遍都要均勻撒上浮面，第三遍擀開撒浮面後，將兩邊對摺成扁筒狀。3、蜜...
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![發麪和死麪哪個升糖快]( "發麪和死麪哪個升糖快")
發麪和死麪哪個升糖快
發麪比死麪升糖快因爲死麪食物含的直鏈澱粉多於發麪食物，不容易消化。所以升糖比發麪的食物慢。但發麪食物和死麪食物升糖速度相差並不是非常大，代謝正常的人吃是完全沒有問題的。發麪和死麪，我覺得應該發麪升糖快。面發...
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![乾麪和水面哪個糖分高]( "乾麪和水面哪個糖分高")
乾麪和水面哪個糖分高
乾麪和水面只是麪粉中加入的水量不同而已。糖分高低跟加入水的多少關係不大，主要還是要看是什麼麪粉，像小麥粉尤其是麥芯粉，精麪粉，這些含糖量都是特別高的，而玉米麪粉，蕎麥麪粉，或者黑小麥，全麥麪粉，相對而言糖分比較低一些，但...
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![紅糖餡糖包的紅糖和麪的比例]( "紅糖餡糖包的紅糖和麪的比例")
紅糖餡糖包的紅糖和麪的比例
3:1紅糖與麪粉的比例爲3:1，如果希望流動性大些可以關少麪粉的用量，反之則會減少紅糖的流動性。紅糖餡中紅糖和麪粉的比例約爲3：1...
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![炸糖糕怎樣和麪]( "炸糖糕怎樣和麪")
炸糖糕怎樣和麪
白麪粉適量，稍加些白糖，用開水燙麪，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然後攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和麪，把燙好的面撒上乾麪粉揉和，一邊揉一邊加乾麪粉，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好後醒一會就可以炸制了。...
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![中種麪糰放糖和不放糖的區別]( "中種麪糰放糖和不放糖的區別")
中種麪糰放糖和不放糖的區別
發酵的時間不一樣。發麪時放白糖可以提高酵母活性，使發麪時間縮短三分之一。和麪時，加糖、蜂蜜、酸奶，發酵更快。和麪時，除了加入酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速發酵。發麪不放白糖相對來說，發...
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![棉花糖可以和麪嗎]( "棉花糖可以和麪嗎")
棉花糖可以和麪嗎
買和棉花糖不可以和麪和麪用的是白砂糖把麪粉放到盆裏，放白糖再放酵母粉，用溫水和麪兩個小時面就發了，可以做饅頭和包子，發麪餅棉花糖是白糖化了做的，經過加工，一道一道像絲線一樣網狀的吃起來很甜，還有點兒粘嘴巴，一舔就沒了...
