田螺怎麼洗最快最乾淨,2個小妙招快速清洗田螺
田螺怎麼洗最快最乾淨?夏天是吃田螺的最常見季節,一般是夜間燒烤時的食用佳品。不過,田螺好吃,但是髒。田螺往往在溝渠中比較潮濕和陰暗的地方生活,以小蟲子或其它小動物為食,對健康是有害的。再説,處理不乾淨的田螺口感上也差很多。所以,吃之前一定要好好清洗處理乾淨。
田螺怎麼洗最快最乾淨
方法一:用食鹽泡
1、把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水搓洗幾遍。
2、加入清水,再加入足量的食鹽。鹽的用量適量,一般是加到感覺水很鹹為止。
3、就這樣把田螺泡在鹽水裏泡一兩天。由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水,吐出裏面的泥沙。
4、這期間反覆換3次水。最後一遍再用清水清洗幾遍。
5、把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
6、撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可用針或牙籤將肉取出,然後沖洗乾淨就行了。
方法二:滴食用油
1、把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水搓洗幾遍。
2、把田螺放水裏滴上幾滴食用油靜放2-3天,中間換水1-2次,這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出。
3、把田螺外殼洗淨,用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程很費事,但為了健康和衞生,還是很有必要的。
4、處理完後再次進行清洗,裝在深口盤子里加水,兩盤相扣來回晃動,這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。
5、這樣進行兩三次,出來的水都是清水了,這才算是乾淨了。
清洗田螺時注意挑出死田螺
清洗田螺時,注意挑出已經死掉的田螺。死田螺是不可能洗乾淨的,而且很有可能已經發臭了。
觀察它會不會伸頭出來,能伸頭出來的當然是活的。或者,按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺,如果彈不起來就是死田螺了。
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