粽子葉煮多長時間好,粽子葉發黴還能吃嗎
粽子葉,這個是用來包粽子的,是很多人都是不陌生的,超級多的人在端午節都是要使用的,那麼這個粽子葉煮多長時間好?粽子葉發黴還能吃嗎?
粽子葉煮多長時間好
幹粽子葉下水煮十分鐘左右就可以了,如果煮的時間過長的話,容易影響粽葉的新鮮度,讓粽葉喪失原本的清香味。粽子葉買回來之火,將鍋中加入適量的清水,待水燒開之後,再將粽葉放於水中,用小火慢慢的煮十分鐘即可。如果所使用的粽葉不經煮的話,煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話,容易使其殺菌不徹底。
1.由於買回來的粽子葉是幹比較脆,所以需要用水浸泡、清洗,這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉,同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3.然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水,蒸沸時間10分鐘,同時加上幾勺子鹽,加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4.倒掉煮粽子葉的鹽水,加熱水沖洗,然後泡在鍋裏備用即可。
粽子葉發黴還能吃嗎
粽子棕葉發黴不能吃。
因為,剩下的"未腐爛部分"已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質,只不過肉眼看不出來而已。氣温達到一定程度時,各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質,如有一種展青黴素,這種毒素對人體有較強的危害,吃下去將留下後患,產生神經、唿吸和泌尿等系統的損害症狀,使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭,甚至具有致癌作用。
關於粽子葉煮的時間就介紹到這裏了,這個要是發黴了就不要吃了。
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