菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎,菠蘿榨汁要用鹽水泡多久
菠蘿,這個也是水果的一種了,是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎?菠蘿榨汁用鹽水泡多久?
要用鹽水泡嗎
要用鹽水泡。
菠蘿中攜帶一種名為“菠蘿朊酶”的物質,這種物質具有一定的致敏性,對這類物質敏感的人羣,食用菠蘿後容易出現舌頭髮麻、嘴脣發紅發癢、腹瀉、嘔吐等過敏症狀,而鹽水可以分解這種物質,降低致敏的概率,因此,菠蘿榨汁之前需要用鹽水浸泡。
菠蘿榨汁要用鹽水泡多久
半小時左右。
用鹽水浸泡菠蘿時間太短的話,會使菠蘿中的“菠蘿朊酶”大部分殘留;若是時間太長的話,又會使菠蘿帶有水味,大部分的營養成分流失在水中,降低菠蘿的食用價值,因此,一般建議菠蘿在榨汁之前,要用鹽水浸泡半小時左右比較好。
菠蘿榨汁是要用鹽水泡的,一般是需要泡半個小時的。
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