紅糖饅頭怎麼冷凍
把紅糖饅頭蒸熟後,涼冷至常温,分裝成袋,放在急凍箱裏急凍,待需要吃的時候,拿出來解凍後放在蒸鍋裏將其蒸透,即可食用。
蒸好的紅糖饅頭放到一旁先晾涼了之後放入一個保鮮袋當中,將保鮮袋的口封好。
注意:紅糖饅頭剛蒸出來的時候很熱,放入保險袋之後等到紅糖饅頭冷卻後就會出現很多的水蒸氣,這樣保存的紅糖饅頭不好吃。將它晾涼了之後放入保鮮袋當中保存就不會出現這種狀況了。
第二步:將裝好帶的紅糖饅頭放入冰箱的冷凍室當中保存。
注意:一定要將紅糖饅頭放入冷凍室而不是冷藏室,這樣低温能更好的鎖住饅頭內部水分,不會讓紅糖饅頭變幹變硬,同時紅糖饅頭在冷凍室保存更不容易使細菌繁殖,保存的時間也會更長一些。
饅頭晾涼後,放入冰箱冷藏保存3-4天左右,用袋子裝好冷凍,保存一個月沒有問題。
熱任何饅頭,請水開後再放入,如果是冷凍的,也直接水開後放入,不要提前階段,這樣熱出來的跟剛蒸的一樣好吃。
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