火鍋用什麼鍋具最好

火鍋如果是家用的就沒那麼講究，一般都是不鏽鋼的，鐵鍋和合金鍋都可以使用

我們再來説説傳統鍋灶的火鍋，傳統鍋灶火鍋它源於北方。主要由鍋身、鍋蓋、鍋耳、鍋座、爐橋等組成。一般用木炭作燃料，由火筒傳熱燒沸湯滷。但大多數還是是用銅製作的較多，也有用不鏽鋼製作的。這種火鍋一般用於高檔的火鍋店裏，它通常只作為一種菜品上桌，而不是我們現在單一的吃火鍋。上餐時，為了避免有灰掉落，一般會在火鍋底座下用一個托盤放着。