薯仔怎麼煮才爽口

 薯仔去皮切成3cm左右的方塊（太大了不容易入味，太小了會變湖），蒜頭切片

2、燒肉切成1cm左右的片，放熱鍋內，慢火煎出少許油至兩面金黃色

3、放入蒜片爆出味，倒入薯仔炒勻，放鹽（燒肉已有鹹味，不用放太多）、雞精和醬油再炒勻，加入適量清水，加蓋燜至八成熟時，加入少許料酒和糖，炒勻盛入瓦煲內煲滾，燜10分鐘，撒上葱花（忘記買葱了，切了點菜絲上鏡），原煲上桌。