100克糯玉米米含糖量
心理1.65W
含糖量:100克含糖量22.8克,100g鮮玉米可產生110千卡左右的能量,糯玉米和紫玉米產生的能量偏高,可達170千卡左右的熱量。
玉米屬於粗糧,熱量在穀類食物中不高,含豐富的維生素與礦物質,如維生素B1、B2、煙酸、鎂、鐵、鋅、鉀、磷等。玉米的含糖量約為73.2%,除了新鮮的水煮玉米之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纖維含量幾乎是大米的九倍。
100克糯玉米米含糖量
100克的糯玉米米的含糖量為7%—9%,升糖指數55。幹物質全量達33%~38%,賴氨酸含量比:普通玉米高16%—74%,因而比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性,且子粒粘軟清香,皮薄無渣,內容物多,易於消化吸收。作為鮮食玉米,開發前景是非常樂觀的。
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