發麪餅怎麼烙又軟又好吃

發麪餅和麪的時候加兩個雞蛋的話就會軟很多，而且味道更鮮美一些。

如果烙餅的時候將上蓋也打開加熱開關，那麼此時在電餅鐺裏就形成了一個電烤箱的工作環境，電餅鐺自己將温度以控制在了一個不會讓麪食烤糊了的温度，所以它一直在慢慢的烤餅，時間長了把面內的水分全部烤沒了，從外至內將餅烤的都慢慢的結了漂亮的黃殼，所以既硬還脆，這樣的話就不叫烙餅了，叫烘烤點心。

發麪餅怎麼烙又軟又好吃

按照下列方法制作，發麪餅會鬆軟好吃。

1、把酵母、白糖、雞蛋打入麪粉碗中攪拌，少量多次加水，和成麪糰。

2、蓋上保鮮膜醒發至2倍大，取出麪糰排氣，搓成條，切成劑子，揉成圓形，擀成圓餅。

3、二次醒發20分鐘，預熱電餅鐺，放入餅蓋上蓋子兩面各烙2分鐘即可。

另外，和麪要稍微軟一些，這樣餅才不會發硬。

烙發麪餅時，兩面都要刷上油，可以防止水分流失，發麪餅就不會幹硬。

發麪餅很容易熟，兩面金黃即可，不可以烙制太長時間，否則會發幹。

發麪餅怎麼烙又軟又好吃

怎麼烙軟又好吃，我是這樣做的，首先在面板上放一湯匙食用油然後取出麪糰，揉搓均勻，再用擀麪杖杆成薄片，撒上一層白糖捲起來，然後在用擀麪杖杆成薄片放到鍋中烙到兩面金黃，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，然後取出來，這樣烙好的餅又軟又好吃，人人都會喜歡的。