隨便經典香菜冰激凌配料表

用料

雞蛋蛋白 100g(約3只)

黃油 100g

細砂糖 90g

低筋麪粉 140g

圓筒冰淇淋筒的做法

準備以上的材料

將黃油切小塊，可以更快融化。

打散與糖融合，不需要打發。

慢慢加入，以免燙熟蛋白，攪拌均勻

一家要過篩，防止結粒，不好拌勻。

攪拌到無顆粒即可

手在上方感覺到熱氣就可以了

其實每次不需要加太多面糊

要趁熱卷，所以一定要帶防燙手套

放在網上冷卻，防止汗水。

完成了

挖個球加上去就可以了！

1，全程中小火，但不熟練的新手可以用小火。

2，每次挖麪糊時不需要放太多，要不是合上模具時會溢出來。