黃瓜豇豆辣椒鹹菜的家常做法

用料

黃瓜 數根     豇豆  適量     花生米      辣椒  

生薑       大蒜 瓣      花椒       老抽     味極鮮       白酒      白糖      五香粉       鹽  

做法步驟

步驟 1

黃瓜洗淨，擦乾，切段，撒鹽，揉出水，然後拿東西壓着出水，大概一個小時後，控水，擺放晾半天

步驟 2

黃瓜控水的空當，把豇豆洗乾淨切段，撒鹽揉一揉，一樣拿出去晾乾

步驟 3

花生米過開水，撈出，晾乾

步驟 4

準備辣椒，生薑，大蒜，洗乾淨，晾乾

步驟 5

熬醬水，將味極鮮，老抽倒入鍋中，放花椒粒，熬開，鍋開了，根據自己口味可以放些五香粉，蠔油，然後開一分鐘後關火晾涼。

步驟 6

將生薑大蒜辣椒切成你喜歡的樣子，放鹽，拌勻

步驟 7

黃瓜倒進去，所有東西一起，放些糖，倒入白酒，然後把涼醬汁倒入，手抓勻，稍微抓揉一會，讓菜更入味。然後裝瓶或保鮮盒，放冰箱冷藏醃製一夜即可食用