酸菜15種家常菜

酸菜可以用來做酸菜魚、酸菜炒筍、酸菜肥腸、酸菜豆腐湯、涼拌酸菜花生米鹹菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金針菇酸湯肥牛、酸菜鴨腿肉、酸菜炒肉絲等。

還可以包酸菜餡兒的餃子，烙酸菜餡兒的餡兒餅。

也可以加入佐料做成鹹菜，比如麻醬酸菜、紅油酸菜和花生仁酸菜等。