100斤芝麻能榨多少油

100斤芝麻大概能榨40斤油。

芝麻油是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，具有特別的香味，又名香油。芝麻油中含有豐富的維生素E，可有一定的延緩衰老作用。還含有植物油ω-3脂肪酸，可以促進血液循環，對軟化血管和保持血管彈性有良好作用。

一斤芝麻能榨四兩油。

【補充】芝麻榨油的方法：

1、原料篩選及漂洗：篩去雜草、未成熟的種子等，篩選後，加足清水漂洗。

2、炒芝麻：將洗淨後的芝麻放在鐵鍋內，加火烘炒。剛開始由於水分含量大，火要猛，翻攪要均勻。待鍋內大量蒸汽消失後，改為慢火，翻攪要勤而勻，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎後心仁呈棗紅色，馬上潑入2—2.5%（佔芝麻重）的冷水，一面攪拌，一面出鍋。

3、揚煙吹淨：將出鍋的芝麻放在簸箕內，自高處使芝麻落到籮筐內，同時從側面吹冷風，即可散盡煙塵，降低温度，吹淨麻糠得到較為純淨的熟芝麻。