發麪蒸的時候怎麼不弄成燙麪

那就是在發麪的時候，水太熱把酵母菌給燙死了，那就成了燙麪了。

這樣的燙麪，可以直接烙成餅吃，還可以垛點餡料包成菜角，在油鍋裏炸成菜角吃，還可以擀成皮包入糖炸糖包都行。