面沒醒可以做饢嗎

不可以。做饢的面必須經過醒發，未經醒發過的面做出來就是死麪一塊，硬邦邦的，沒法吃。就和蒸饅頭一個道理，未經醒發的面只能去餎餅或做麪條等。

不可以。麪粉需要發酵，發酵可以使麪糰更加粘稠且蓬鬆，做饢的麪糰正需要這種性質。如果未發酵就做囊的話容易導致口感堅硬，不入味。

不能

沒有醒發就不能烤 ，面沒有發好如果烤了，烤出來的饢就是死麪疙瘩，饢餅子就是硬的，不好看也不好吃。發好的面烤出來的就是金黃色的外焦裏嫩，非常好吃