壽司紫米飯怎麼變紫色

想變紫色需要用紫米糯米。

紫米飯糰是日本的傳統食品，主要配料是魚片。製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。

傳統上對於紫米飯糰的印象就是在一團蓬鬆的紫米糯米中，加入內餡或是烤鮭魚，並且由海苔將整個飯糰滿滿地包裹起來，而便利商店徹底地改變了這幅景象。