藏紅花顏色越深越好嗎
顏色深的好。藏紅花為深紅色,顏色越深質量越好。可是明明是深紅色,泡在水裏卻是金黃,這也是辨別藏紅花是否人為染色的重要方法。
相對於它的價格,藏紅花是很耐吃的。一次取3-5根,就能泡出一杯金黃剔透的藏紅花茶,入口,味道極淡,只在脣齒間留下一股清香。
顏色深的好。
藏紅花的優劣從顏色上判斷是顏色深的比顏色淺的,因為顏色越深説明藏紅花含有藏紅花苷越多,也就是藏紅花的有效成分含量越多,除了顏色深的好之外,還有藏紅花的花絲根根分明,花蕊的情況等等可以判斷藏紅花的優劣。
根據花蕊的情況不一樣,藏紅花因此分為三個等級,一級的藏紅花花蕊全部都是紅色的,在它的下面會有黃色的花杆存在,而二級的藏紅花黃根可以佔到三分之二左右,花蕊跟一級的相比較要粗一些特級藏紅花的花蕊則全部都是紅色的,而且沒有黃色部分存在。
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