怎麼選紅糖塊純不純
1、 看包裝的配料表
假紅糖有赤砂糖,真正的紅糖應該是蔗糖。
2、 看形狀
糖看似硬如石頭,但輕咬則入口即化,一般化工調配加工的紅糖色澤稍淺,表面硬實際也很硬。
3、 觀察流動性
同樣一包紅糖,如果倒過來看,顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差 ,因為含有水分和其他物質,更粘質阻礙流動。
4、 聞氣味
真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裏夾雜着清新的蔗香,假紅糖可能會有刺鼻的氣味。
5、 嘗味道
真紅糖入口細膩,如口含寶玉,舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜温潤醇香,假紅糖只有單一的甜膩,會咔咔的響,像嚼石沙子一樣。
6、 泡一泡
用開水沖泡紅糖後,會看到很多小氣泡不斷冒上來。氣泡從下到上逐漸變大,且氣泡不均勻。如果是赤砂糖,氣泡則是均勻的,細小的。且同樣的量泡水,真紅糖要比假紅糖甜的多。
7、 用手掐
用手掐一小顆不斷在大拇指和食指指尖之間來回搓,真紅糖不管再怎麼硬都會散!而且會有粘性,而假紅糖則大不相同,硬而且搓不散。
8、 用刀刮
用刀子輕刮表明,假紅糖聲音會很響,如刮石頭。真紅糖用刀刮的時候,雖然有聲音,但很小,而且能感覺到那種聲音很軟。
真正的紅糖含有豐富的礦物質、維他命、氨基酸,它不僅可使皮膚光滑美麗,還可促進日曬皮膚的新陳代謝。紅糖還可以這樣來用。
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