貓咪肉的正宗做法
心理1.99W
主料:貓咪肉750克,甘蔗5小段,枸杞3克。
配料:南姜3片,芹菜9克,味精、鹽少許,油、麻油各數滴,料酒50毫升。
做法:
1.貓肉斬塊,再用放入薑片的沸水飛去其腥味和血穢。再起鍋下油,將貓肉炒幹。
2.再加入料酒、南姜,一起略炒片刻。
3.將炒好的貓肉倒入砂鍋,同時投入甘蔗和適量沸水,以文火將貓肉煲至將爛。
4.除去甘蔗,再放入枸杞、鹽和味精,繼續煲至熟爛。
5.食用時滴入麻油,伴以芹菜。
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