蒸麪包為什麼要蒸40分鐘

水開上汽後蒸30至40分鐘左右。蒸麪包時，需要用耐高温的保鮮膜將面包包裹住，可以直接用冷水上鍋蒸。蒸好後，不要直接打開蓋子，關火燜3分鐘左右為宜，可以防止麪包回軟塌陷，這樣蒸出來的麪包，剛出鍋時香軟蓬鬆，一點不比烤出來的麪包差。