糯米酥餃的糖粉怎麼做
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1·準備糯米粉,儘量選擇純的糯米粉。有的小攤上賣的糯米粉都兑了大米粉的,那口感就會大打折扣哦。
2·用水調製成不粘手面團,水要慢慢加。
3·蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚,這樣做出的酥餃更加軟糯,口感更好。趕時間也可直接做。
4·搓成小長條。
5·油燒開,放入麪糰。火要馬上調小,不然外層炸糊了,裏面還沒熟,慢慢炸。
6·炸熟了,酥餃就會浮在油麪上。
7·糖粉加熟黃豆粉攪拌均勻。沒有以上材料直接用顆粒的白糖也可以做沾料。
8·炸好瀝乾油,放入糖粉中滾幾下就可以開吃了。
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