乾煸明蝦做法

食材用料

明蝦300克，葱白少許，姜少許，花椒少許，香菜，辣椒少許，鹽適量，澱粉適量，花生油適量

做法：

1/9 明蝦洗淨 控控水份 放少許鹽搖勻醃製6分鐘備用

2/9 準備好：葱姜，花椒，香菜，辣椒

3/9 花椒很重要別忘了吆！

4/9 加入適量的澱粉搖勻準備入鍋

5/9 鍋放少許花生油，放入花椒，姜

6/9 花椒炸出香味後放入明蝦，等一會待裹在蝦上的澱粉定型後在翻一下

7/9 待蝦兩面的澱粉定型後，繼續翻炒炸至金黃色

8/9 出鍋前，先加入薑絲，在加辣椒翻炒一會， 關火然後放入葱、香菜出鍋

9/9 裝盤