大豆分離蛋白的好處與壞處

大豆分離蛋白的功效有降低膽固醇、補充蛋白質、提高身體免疫力等，並且還具有幫助減肥、保持身體健康的作用。所以日常需要多吃豆皮、腐竹、豆乾等各種豆製品補充身體中所缺少的營養成分。但也不能過量食用，為大豆分離蛋白會消耗人體骨骼內的鈣質，影響骨骼發育，導致骨質疏鬆，在食用時也可以搭配雞、豬蹄、魚肉等食物一起食用。

大豆分離蛋白是利用高科技從脱皮大豆中除去大豆油和水溶性的非蛋白部分後所得。其蛋白純度極高，是蛋白粉食品主要基料，大豆分離蛋白的主要優點是與其他蛋白質相比，體內消化吸收生物價最高，大豆分離蛋白消化率93%~97%。