豆沙炒的發苦了怎麼辦
倒掉,一般炒糊了就會苦,以下是豆沙餡的製作方法。
主料:紅豆500g
輔料:油適量、紅糖適量、白糖適量
步驟:
1、一斤紅豆清洗乾淨,放適量的水在電壓力鍋裏
2、蓋好蓋子,選擇煮豆就可以了
3、等都煮好了,不要直接拿出,燜一小會
4、這是用勺子碾壓好的豆沙
5、之後就要用到紅糖
6、白糖也要用的,做了兩種糖的
7、炒勺里加適量的玉米油放豆沙餡翻炒
8、之後放入紅糖翻炒
9、做好的豆沙餡
這種情況我覺得應該是自己炒紅豆沙的時候,把裏面的糖炒焦了,炒紅豆沙的時候需要先炒一些白糖的,白糖放在鍋裏面融化的時候其實就可以把紅豆沙放進去了,如果等到白糖發黃這個時候再放紅豆沙,這個時候糖已經有點糊了,如果炒的時間長,那麼吃起來可能就會有點苦。
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