蛋撻皮解凍後聞着有酸味正常嘛

不正常

蛋撻皮有股酸味，一般不屬於正常的，蛋撻皮通常是有甜味的，並沒有酸味，如果在存放不當的情況下已經發生了變質才會有酸味。

蛋撻皮和蛋撻液，經過烘焙製作成的蛋撻皮，裏面有一定的澱粉和雞蛋液，製作蛋撻皮的時候也會放入一定的糖，所以會有甜甜的味道，但是並沒有酸的味道。如果在烤蛋撻的時候發現蛋撻皮有特殊的酸味，通常是存放不當引起的變質和腐爛造成的，不可以再繼續吃。