豆角包子餡做法兒童

食材：豆角500克、豬肉餡 500g、花椒、八角、葱薑蒜、白麪500克、酵母5克

做法：

1、麪粉加水酵母揉好，醒發。花椒、八角放入容器中，倒入200ml熱水，泡20分鐘，然後過濾掉花椒、八角，分次倒入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻

2、豆角洗淨，放入鍋中煮1分鐘，撈出過涼水，將豆角切城碎末，放入盛有肉餡的盆中

3、葱、姜切末，放入盛有肉餡的盆中

4、鍋中倒入80ml玉米油，燒熱後晾涼，將玉米油倒入肉餡中，加鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻，餡料就製成了。

面發至兩倍大，切成小劑子，擀皮，包好餡料。開水蒸20分鐘，燜5分鐘即可