什麼麪條滷子可以保存

炸醬麪條滷子可以保存一週左右。

麪條滷子就是澆麪條的湯汁。有些地方做麪條喜歡單獨做點汁，把麪條煮熟了撈起來，澆汁上去，那樣湯汁能充分被面條吸收，而且麪條還筋道不容易軟爛。打滷麪也分為兩種，一種是叫做“清滷”，也是氽兒滷，另一種叫做混滷，也是勾芡滷，但是不管是哪種滷，最重要的都是要有好湯，時間充裕的用口蘑丁熬製，如果沒時間的，用雞湯或者肉湯也可以。我混滷也就是勾芡滷是打滷麪的精髓，這樣澆在面上，才有味，如果滷子太淡，再加上面，就淡然無味了。