五花肉炸油知了的做法

用料

五花肉 1斤

五香粉 1勺

辣椒粉 1勺

鹽 1勺

做法步驟

1、挑選肥瘦參半的五花肉，這樣吃起來一點都不膩（也可以用純肥肉，這樣不浪費）

2、五花肉切成厚片，準備入鍋油炸

3、油炸中....（不要炸久了，吃起來會發苦）

4、炸成這樣的金黃色，即可撈出

5、趁熱抓緊調味

6、放五香粉、辣椒粉和鹽，攪拌入味 （其實到這一步就可以吃了，想更入味，就繼續下面兩步）

7、將豬油渣放進模具裏

8、用重物壓四小時，去除多餘的油脂，吃起來更入味

9、做好的豬油渣，香辣酥脆，下酒當零食都好吃