薄荷籽鹹菜的做法大全

主料：薄荷籽100g，幹蘿蔔條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒麪2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬鰣魚2杯﹐整芝麻3大勺

做法：1.準備好所有食材，先把幹蘿蔔條和辣椒葉泡在温水裏。

2、把白菜用鹽水醃一下，曬乾後用熱水洗淨。

3、在麥芽酵母粉裏倒水，放在篩子上，並在篩的麥芽酵母水裏放糯米麪做漿糊。

4、在薄荷籽、幹蘿蔔條﹑辣椒葉﹑白菜裏放糯米漿糊，辣椒麪﹑葱、蒜、醬鰣魚拌後撒上芝麻即可。

1、新鮮薄荷葉洗乾淨灑上適當量的食鹽，用手用力揉2.揉出汁水，把薄荷葉攥成團3.用刀把薄荷葉切成適當大小4.從冰箱裏取出春天時醃製好的小黃瓜，待其解凍5.把小黃瓜切成適當大小，其實最好用手撕，這樣味道不會被破壞，然後加到薄荷裏6.切蒜末，加醬油、糖、味精調味，拌勻7.然後裝到小容器中8.放在冰箱裏冷藏2，3天便可以食用了，其實拌完馬上吃也可以，就是味道會比較大，比較苦