海南串串香滷汁的做法

串串香怎麼去製作汁

材料

雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、西蘭花、竹筍、豬肝各50克。調料紅油30克，雞湯300克，鹽3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，滷水2000克。

做法

1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別滷製成熟，切片成段。

2、蓮藕切片，西蘭花、竹筍切片，將三種片均入沸水煮熟。

3、將所有熟制原料用竹籤串成串串。

4、將調味品加雞湯，調成複合味與串串一起入盆即成。