嘎牙子魚刺多嗎

嘎牙子魚刺不多

嘎牙魚刺不多，除了脊椎骨有小刺基本沒有細刺。

嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”不過最絕的還數湖南人，稱其為 “黃鴨叫”。出自淡水，新鮮的魚身上粘液較多，魚眼睛較亮，魚鰓紅色，魚身呈淡黃色，其肉質細嫩，味道鮮美。