海帶燉丸子做法大全家常

調味料：生抽：1湯匙 油：半湯匙 澱粉：半湯匙 鹽：適量胡蘿蔔：1/3條半肥瘦肉：300克海帶（幹）：一段（約15釐米長）雞蛋：1個姜：2片葱：1條水：4碗

做法

1、 海帶幹食用前先用清水洗幾遍，再浸泡1－2小時，接着再衝洗一遍，瀝乾水切成片狀

2、 半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉

3、 胡蘿蔔洗淨，去皮，切薄片

4、 葱洗淨切碎，姜剁碎雞蛋磕破，只取蛋清

5、 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清裝在大碗裏，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙澱粉和適量鹽，拌勻。攪拌時記得要往一個方向。

6、 煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接着做下一個煮開後放入海帶和胡蘿蔔，再加蓋煮約8－10分鐘，下鹽調味即可食用。